上水管采用DG15PP材料、PVC材料、開泰管等，水壓不小于2.5兆帕，下水采用管DG50PP材料、PVC、陶瓷，最小坡度不小于5度，下水設(shè)U形反水彎，上下水管路材料不宜采用金屬。鋪設(shè)到室外管道另議。
試驗產(chǎn)生的有毒有害液體，要設(shè)計二次蓄水裝置，待消毒凈化達(dá)到排放標(biāo)實(shí)驗室規(guī)劃方案準(zhǔn)后，再排放。試驗室下水管路應(yīng)設(shè)計獨(dú)立回路，不宜與衛(wèi)生間等其它下水道連通。
二.合理設(shè)計實(shí)驗室電路：
中國電壓標(biāo)準(zhǔn)，交流三相五線制電源380V，50HZ，(紅色A、綠色B、黃色C、黑色0、雙色保護(hù)地)。交流單相三線制電源220V，50HZ，(紅色火、黑色0、雙色保護(hù)地)。
合理設(shè)計實(shí)驗室電氣，布置線路電線采用銅芯BVR、BV，電線直徑、開關(guān)大小按照用電容量計算。
較大負(fù)荷用電器單獨(dú)設(shè)回路，并設(shè)計相應(yīng)自動保護(hù)開關(guān)。
貴重儀器實(shí)驗室裝修改造、精密儀器電源，設(shè)計交流穩(wěn)壓裝置或設(shè)隔離電源，以確保儀器安全可靠運(yùn)行。
全部插座，用電器外殼都要良好接地，確保人身安全。
合理設(shè)計空調(diào)、照明。合理設(shè)計電加熱裝置，達(dá)到安全可靠使用目的。
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為確保安全，實(shí)驗用各種氣體，有條件應(yīng)遠(yuǎn)離工作點(diǎn)設(shè)計具有防爆性能的房間作為氣體室存放，否則需設(shè)置帶有全自動報警功能的氣瓶安全柜存放。
試驗產(chǎn)生有毒有害氣體應(yīng)設(shè)計負(fù)壓排氣系統(tǒng)，確保有毒有害氣體不在室內(nèi)泄露。按照房間大小實(shí)驗通風(fēng)柜比例設(shè)計相應(yīng)數(shù)量帶逆風(fēng)閥的換氣扇，使空氣流通順暢，保持清潔每個房間都要設(shè)計帶有過濾裝置的通氣孔，如果是帶有室內(nèi)走廊的房間也可在門窗上設(shè)百葉窗，尺寸按照排氣量比例關(guān)系計算。
現(xiàn)代化的食品檢測實(shí)驗室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評等多個學(xué)科，在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程實(shí)驗室抽風(fēng)柜。
微生物實(shí)驗室:這部分比較復(fù)雜,通常來說是需要控制房間的氣流和潔凈度的,還需要相關(guān)的輔助房間,比如更衣,手洗,消毒池等等.簡單的來說就是要有必要的設(shè)備,比如生物安全操作柜,比如風(fēng)林室,緩沖間,消毒鍋,空氣品質(zhì)上以舒適性為好,潔凈度控制在1000--10K就好了.只要能放下實(shí)驗設(shè)備就好,因為空間一大,消耗的電力就多.這樣不太合適.通常是需要負(fù)壓控制環(huán)境,避免室內(nèi)污染的空氣跑到室外。
食品無菌檢測室
a)工作室應(yīng)矮小、平整，高2.2—2實(shí)驗通風(fēng)櫥.3米，內(nèi)部裝修應(yīng)平整、光滑，無凹凸不平或棱角等，四壁及屋頂應(yīng)用不透水之材質(zhì)，便于擦洗及殺菌。b)室內(nèi)采光面積大，從室外應(yīng)能看到室內(nèi)情況。
c)為保證無菌室的潔凈，無菌室周圍需設(shè)緩沖走廊，走廊旁再設(shè)緩沖間，其面積可小于無菌室。
d)無菌室、緩沖走廊及緩沖間均設(shè)有日光燈及供消毒空氣用紫外燈，殺菌紫外燈離工作臺以1米為宜，其電源開關(guān)均應(yīng)設(shè)在室外。
e)無菌室與緩沖間進(jìn)出口應(yīng)設(shè)拉門，門與窗平齊，門縫要封緊，兩門應(yīng)錯開，以免空氣對流造成污染。
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